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Zabaione al marsala

Lo zabaione al marsala si prepara sbattendo le uova con lo zucchero con un frullatore e poi aggiungendo il marsala e proseguendo a mescolare finché non si sarà ottenuto un composto denso che andrà servito ancora caldo. Ecco i passaggi per lo zabaione al marsala.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 m
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 5
  • Uova 1
  • Zucchero 2 cucchiai
  • Marsala 1 bicchiere
  • Latte 150 ml

Preparazione

  1. Zabaione al marsala Sbattete l'uovo con lo zucchero fino ad amalgamare, poi unite il latte.
  2. Zabaione al marsala Riscaldate a bagnomaria in composto proseguendo a sbattere con un frullatore e proseguite fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
  3. Zabaione al marsala Aggiungete a questo punto il marsala (a cucchiaiate) e continuate a lavorare il composto fino a farlo diventare sodo. Servite in coppe o coppette e portate in tavola lo zabaione ancora caldo.
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