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Insalata di zucchine e piselli

L'insalata di zucchine e piselli costituisce una ricetta dedicata a tutti coloro che devono cucinare per se stessi e hanno anche poco tempo disponibile.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: OLTREPÒ PAVESE RIESLING
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione5 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Zucchine 100 g
  • Piselli 50 g
  • Mais 50 g
  • Menta 1 rametto
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Insalata di zucchine e piselli Pulite le zucchine e tagliarle a rondelle. In abbondante acqua salata fate sbollentare i piselli e le foglie di menta per una decina di minuti.
  2. Insalata di zucchine e piselli Unite anche le zucchine e continuate per qualche minuto il bollore. Infine aggiungetevi il mais ben sgocciolato e fatelo cuocere per un minuto. Scolate le verdure, lasciate intiepidire e condite con olio e sale.
  3. Insalata di zucchine e piselli Servire tiepido o freddo.

Consigli

Ulteriori ricette per i singles li si può trovare nella rubrica Single in cucina

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