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Pizza con mele e gorgonzola

La pizza con mele e gorgonzola si realizza preparando un composto di gorgonzola e mele che andrà a ricoprire con le fette di mozzarella la pasta stesa su una teglia; cuoceremo in forno e serviremo immediatamente. 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PROSECCO DI VALDOBBIADENE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 50 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Pasta di pane 500 g
  • Gorgonzola 200 g
  • Mozzarella 100 g
  • Mele verdi 2
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pizza con mele e gorgonzola Sgocciolate la mozzarella e affettatela. Private il gorgonzola della crosta e lavoratelo in una ciotola fino a ottenere una crema. Sbucciate le mele, mondatele, riducetele a fettine e unitele al gorgonzola.
  2. Pizza con mele e gorgonzola Stendete la pasta da pane e adagiatela in una teglia spennellata d'olio, poi distribuitevi le fettine di mozzarella. Ricoprite con il composto di gorgonzola e mele, irrorate con l'olio rimasto, salate e pepate. Mettete la teglia nel forno già caldo a 220 °C e cuocete la pizza per 30 minuti. Sfornatela e servite.

Consigli

Per una preparazione altrettanto gustosa, sostituite le mele con la stessa quantità di pere Williams.

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