BUONISSIMO
Seguici

Bruschetta alla calabrese

La bruschetta alla calabrese si realizza semplicemente versando i peperoni alla calabrese su delle fette di pane abbrustolito ancora caldo, decoreremo prima di servire con foglie di basilico.

Bruschetta alla calabrese VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 m
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Pane 4 fette
  • Peperoni 2 cucchiai
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Basilico q.b.

Preparazione

  1. Bruschetta alla calabrese I peperoni alla calabrese si possono trovare già pronti oppure si preparano con 1 kg di peperoni rossi e gialli, alcuni cucchiai di buon olio extravergine d'oliva, un paio di cucchiai di pecorino grattugiato, un paio di cucchiai di pane grattugiato, 2 cucchiai di capperi in salamoia, un cucchiaino di origano, sale e peperoncino rosso.
  2. Bruschetta alla calabrese Si abbrustoliscono i peperoni sulla fiamma, si eliminano la pellicina, i filamenti, i semi e si tagliano poi a pezzettini. Quindi si mettono in una padella con l'olio e si fanno saltare a fiamma vivace per 5 minuti. A questo punto si uniscono tutti gli altri ingredienti, si mescola bene e si prosegue la cottura per una decina di minuti a pentola coperta.
  3. Bruschetta alla calabrese Abbrustolite le fette di pane, trasferitele su un piatto, ungetele d'olio e ricopritele con alcune cucchiaiate di peperoni caldi. Decorate con foglioline di basilico
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno