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Pizzette mignon al prosciutto

Le pizzette mignon al prosciutto si realizzano con la pasta lievitata e prosciutto. Scopri come prepararle con una semplice ricetta passo passo.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1 h
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Farina 350 g
  • Lievito di birra 25 g
  • Margarina 25 g
  • Prosciutto cotto 150 g
  • Mozzarella 150 g
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pizzette mignon al prosciutto Tritate il prosciutto e tagliate a dadini la mozzarella. Fate sciogliere il lievito di birra in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite un pizzico di sale e il lievito sciolto; lavorate con la punta delle dita, quindi aggiungete la margarina a pezzetti.
  2. Pizzette mignon al prosciutto Continuate a impastare, aggiungendo, se necessario, poca acqua tiepida, fino a ottenere una pasta morbida e omogenea. Formate una palla, avvolgetela con un telo e lasciatela lievitare per 1 ora in luogo tiepido.
  3. Pizzette mignon al prosciutto Formate con le mani infarinate delle pallottole, appiattitele in modo da ottenere dei dischetti di circa 5 cm di diametro e disponeteli su una placca da forno leggermente unta.
  4. Pizzette mignon al prosciutto Mescolate in una terrina il prosciutto e la mozzarella, distribuite il composto a mucchietti sulle pizzette, irrorate con qualche goccia d'olio d'oliva, fate cuocere nel forno precedentemente riscaldato a 200 °C per circa 25-30 minuti e servite.
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