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Pane farcito con sedano, pomodoro e cipolla

Il pane farcito con sedano, pomodoro e cipolla si prepara aprendo il filone di pane, strofinandolo con l'aglio e bagnandolo con l'olio, si farcirà poi con le verdure tagliate a pezzetti e si chiuderà con l'altra metà servendolo in tavola tagliato a fette. Ecco i passaggi per il pane farcito con sedano, pomodoro e cipolla.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CINQUE TERRE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pane 1
  • Pomodori 2
  • Cipolla 1
  • Sedano 2 coste
  • Alici, filetti sott'olio 4
  • Basilico qualcuna
  • Olio di oliva extravergine 5 cucchiai
  • Aglio a spicchi 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pane farcito con sedano, pomodoro e cipolla Tagliate a metà il filone di pane, strofinatelo con l'aglio sbucciato, conditelo con 3 cucchiai d'olio, sale, pepe e lasciatelo riposare un momento perché s'imbeva.
  2. Pane farcito con sedano, pomodoro e cipolla Lavate i pomodori, asciugateli, privateli dei semi e dell'acqua di vegetazione e tagliateli a piccole fette sottili. Lavate il sedano, eliminate i filamenti e tagliatelo a pezzettini. Sbucciate la cipolla, lavatela e riducetela ad anelli molto sottili.
  3. Pane farcito con sedano, pomodoro e cipolla Coprite la parte inferiore del filone di pane con le fettine di pomodoro e ponetevi sopra il sedano e la cipolla. Disponete in bell'ordine i filetti di alici e ultimate con qualche foglia di basilico.
  4. Pane farcito con sedano, pomodoro e cipolla Irrorate con il resto dell'olio, salate, richiudete il pane e tenetelo sotto un peso sino al momento di portarlo in tavola. Tagliate il pane farcito a fette prima di servirlo in tavola su un piatto da portata.

Consigli

E' possibile insaporire ulteriormente la ricetta aggiungendo del formaggio fresco e dei peperoni crudi tagliati a listarelle.

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