BUONISSIMO
Seguici

Porri e uova al forno

I porri e uova al forno si preparano scottando i porri e tagliandoli poi a pezzetti disponendoli sul fondo di due piccole pirofile imburrate e coprendoli con la pancetta prima e le uova poi, passando poi le pirofile in forno e servendo caldo. Ecco i passaggi per i porri e uova al forno.

Porri e uova al forno VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MARINO CLASSICO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Porri 500 g
  • Uova 4
  • Parmigiano 50 g
  • Pancetta 4 fettine
  • Burro 60 g
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Porri e uova al forno Mondate i porri, lasciando un po' di parte verde, lavateli e scottateli per 5 minuti in acqua bollente salata, quindi sgocciolateli.
  2. Porri e uova al forno Imburrate abbondantemente due piccole pirofile. In un tegamino fate sciogliere a fuoco basso il burro rimasto.
  3. Porri e uova al forno Tagliate i porri a pezzetti e disponeteli nelle pirofile in uno strato solo; coprite ogni preparazione con 2 fettine di pancetta, quindi rompetevi sopra 2 uova per pirofila, tenendole ben distanziate tra loro.
  4. Porri e uova al forno Salate leggermente gli albumi, spolverizzate la superficie delle preparazioni con il parmigiano e versate sul tutto il burro fuso rimasto.
  5. Porri e uova al forno Passate le pirofile nel forno già caldo a 180 °C per circa 15 minuti. Sfornate e servite subito.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno