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Insalata ai tre peperoni

L'insalata ai tre peperoni si prepara facendo cuocere l'uovo in un tegamino e una volta raffreddato tagliandolo a rondelle ed unendolo all'insalata guarnita con listarelle di peperoni e condita con olio e aceto. Ecco i passaggi per l'insalata ai tre peperoni.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: GRAVE SAUVIGNON
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Peperone 1
  • Peperone 1
  • Peperone 1
  • Lattuga riccia 1 cespo
  • Ravanelli 1 mazzetto
  • Uova 1
  • Olio di oliva extravergine 6 cucchiai
  • Aceto 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Insalata ai tre peperoni Mettete l'uovo in un tegamino con acqua fredda e cuocetelo per 8-10 minuti. Raffreddatelo sotto acqua corrente, sgusciatelo e tagliatelo a rondelle.
  2. Insalata ai tre peperoni Pulite i peperoni, lavateli, asciugateli e tagliateli a listarelle. Pulite la lattuga riccia, lavatela in acqua fredda, asciugatela e spezzettatela. Lavate i ravanelli, asciugateli e tagliateli a rondelle.
  3. Insalata ai tre peperoni Mescolate in una ciotolina un pizzico di sale e di pepe con l'aceto, aggiungete l'olio a filo e sbattete con una forchetta.
  4. Insalata ai tre peperoni Distribuite la lattuga in un'insalatiera, distribuitevi sopra i ravanelli, le listarelle di peperoni e le rondelle d'uovo, condite l'insalata con la vinaigrette preparata e servite.
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