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Galletto al timo

Il galletto al timo si prepara con delle cosce di galletto infarinate, rosolate e spruzzate con del vino. A parte si prepareranno delle patate novelle e quando saranno rosolate si aggiungeranno ai galletti a cui, per concludere, aggiungeremo del timo.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: SANGIOVESE DI ROMAGNA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione45 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Galletti 4
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Burro q.b.
  • Limoni 3
  • Timo 1 mazzetto
  • Vino bianco 1/2 di l
  • Patate 1 kg
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Galletto al timo Dividete i galletti in cosce a petti. Salate, pepate ed infarinate il tutto. Rosolateli nell'olio e spruzzate con il vino. Quindi aggiungete i limoni tagliati in spicchi con la buccia. Appena hanno preso il colore toglieteli dal fuoco e teneteli al caldo.
  2. Galletto al timo Preparate le patate novelle facendole bollire in acqua salata e poi rosolandole nel burro.
  3. Galletto al timo Appena saranno dorate aggiungetele ai galletti. Infine aggiungete il timo e mettete nel forno a 220° per 15 minuti.

Consigli

Se non avete le patate novelle potete usare quelle normali scegliendo le più piccole possibile.

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