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Crumpet ai frutti rossi

I crumpet ai frutti rossi vengono realizzati preparando una pastella con tutti gli ingredienti, quindi cuocendolo due cucchiai alla volta nella padella con il burro. Serviremo i crumpet con i frutti di bosco e lo zucchero.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Per i crumpet
  • Farina 00 250 g
  • Latte 100 ml
  • Acqua 300 ml
  • Lievito per dolci 1/2 di cucchiaino
  • Lievito di birra 8 g
  • Zucchero 2 cucchiaini
Per decorare
  • Ribes 1 vaschetta
  • Mirtilli 1 vaschetta
  • Zucchero 2 cucchiai

Preparazione

  1. Crumpet ai frutti rossi Stemperate il lievito di birra nell'acqua tiepida e lasciatelo attivare per 10 minuti. In una terrina mescolate la farina, il lievito per dolci, il latte e lo zucchero e versatevi il composto d'acqua e lievito. Lavorate la pastella fino a renderla liscia ed elastica.
  2. Crumpet ai frutti rossi Scaldate una padella unta con poco burro e ponetevi al centro uno stampo ad anello imburrato; versate all'interno 2 cucchiai di impasto e fate cuocere per circa 2 minuti. Sfilate l'anello e cuocete ancora fino a che non saliranno in superficie le bolle, girate il crumpet e cuocete ancora per circa 3 minuti.
  3. Crumpet ai frutti rossi Servite i crumpet con i frutti di bosco, lavati e asciugati su carta assorbente e conditi con zucchero.
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