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Pesce al forno con salsa tahini

Il pesce al forno con salsa tahini si prepara cuocendo i filetti di pesce e poi insaporendoli con la salsa thaini mescolata a succo di limone e condita con sale e pepe. Ecco i passaggi per la ricetta pesce al forno con salsa tahini.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Merluzzo 6 filetti
  • Limoni 2
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Cipolla tritata 2 grosse
  • Salsa thaini 250 ml
  • Aglio macinato 1 spicchio
  • Acqua 4 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Riso q.b.
  • Insalata per servire q.b.
  • Pinoli 30 g
  • Prezzemolo 1 ciuffo

Preparazione

  1. Pesce al forno con salsa tahini Sistemate il merluzzo o l'eglefino in una capiente teglia dai bordi bassi o in una pirofila, spruzzate con 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di olio d'oliva e cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C  per circa 20 minuti.
  2. Pesce al forno con salsa tahini Nel frattempo, scaldate il restante olio in una larga padella per friggere e soffriggete le cipolle per 6-8 minuti, fino a quando non saranno molto dorate e croccanti.
  3. Pesce al forno con salsa tahini Versate il tahini e l'aglio in una piccola ciotola ed incorporate sbattendo il restante succo di limone e l'acqua, poco per volta, fino a quando la salsa non sarà leggera e cremosa. Insaporite con sale e pepe.
  4. Pesce al forno con salsa tahini Distribuite le cipolle sul pesce e distribuite la salsa tahini. Cuocete il pesce nel forno per altri 15 minuti, fino a quando le carni non saranno cotte e la salsa farà le bolle. Servite il pesce subito con i pinoli ed il prezzemolo..
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