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Crostata di crema e amarene

La crostata di crema e amarene si prepara impastando la farina col burro e uova in modo da ottenere la pasta frolla che verrà stesa in una teglia rotonda e farcita con la crema preparata a parte con latte, uova e farina. Ecco i passsaggi per la crostata di crema e amarene.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione30 min di riposo50 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Per la pasta frolla
  • Farina 00 300 g
  • Burro 150 g
  • Zucchero 110 g
  • Uova 1
  • Uova 1
  • Limone 1 piccolo
  • Sale 1 pizzico
Per la crema
  • Latte intero 250 ml
  • Farina 40 g
  • Zucchero 100 g
  • Sale 1 pizzico
  • Vanillina 1 bustina
  • Limone 1/2
  • Uova 4
  • Amarene sciroppate a piacere

Consigli

Gli ingredienti sono calcolati per una crostata da 22 centimetri di diametro.

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