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Penne al sugo di pomodoro

Le penne al sugo di pomodoro si preparano scaldando olio, aglio ed erbe aromatiche per poi aggiungervi i pomodori che mescoleremo con il condimento. Leggi tutta la ricetta e scopri i passaggi
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Aglio a spicchi 2
  • Erbe aromatiche 1 cucchiaino
  • Pomodori 800 g
  • Penne 500 g
  • Parmigiano q.b.

Preparazione

  1. Penne al sugo di pomodoro Scaldate in padella l'olio d'oliva, l'aglio e le erbe aromatiche (escluso il basilico). Lasciate ammorbidire l'aglio e aggiungete i pomodori. Mescolateli al condimento.
  2. Penne al sugo di pomodoro Lasciate sobbollire a fuoco lento per 20-30 minuti o finché il sugo non diventa denso. Mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
  3. Penne al sugo di pomodoro Cuocete la pasta al dente in una pentola d'acqua bollente e salata. Scolatela e versate nei piatti.
  4. Penne al sugo di pomodoro  Aggiungete il basilico al sugo e usate la salsa per condire la pasta insieme al parmigiano grattugiato.

Consigli

Questo sugo è solitamente preparato con pomodori in scatola, ma anche pomodori maturi e pelati possono essere utilizzati se particolarmente saporiti. Perfetto da abbinare alla pasta lunga o corta (spaghetti, penne e rigatoni), lasagne, pasta al forno e polenta.

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