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Farfalle ai gamberi

Le farfalle ai gamberi si preparano lessando la pasta e scolandola poi al dente per condirla con una salsa realizzata con i gamberi fatti saltare nel burro con aglio e prezzemolo. Ecco i passaggi per le farfalle ai gamberi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Farfalle 250 g
  • Gamberi 350 g
  • Burro 120 g
  • Aglio a spicchi 2
  • Prezzemolo 3 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Farfalle ai gamberi Se utilizzate la pasta fresca, cuocetela in acqua bollente salata per 2-3 minuti, o fino a quando sarà al dente. Cuocete la pasta secca secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Sgusciate i gamberi e privateli dell'intestino.
  2. Farfalle ai gamberi Scaldate il burro insieme all'aglio e al prezzemolo, in una pentola capiente dal fondo pesante. Mescolatevi i gamberi e saltate per 8 minuti (per i gamberi cotti saranno sufficienti 4 minuti).
  3. Farfalle ai gamberi Scolate bene la pasta con acqua bollente per eliminare l'amido.
  4. Farfalle ai gamberi Mescolate la pasta al misto di gamberi. Insaporite con sale e pepe e servite.

Consigli

Questa salsa ai gamberi semplice e fresca, fa sì che il gusto del pesce si possa distinguere bene.

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