BUONISSIMO
Seguici

Insalata mediterranea al basilico

L'insalata mediterranea al basilico si prepara lessando la pasta al dente mentre a parte si lesseranno i fagiolini spuntati, il tutto si unirà poi in un'insalatiera con i pomodori affettati e bagnando il tutto con un condimento ottenuto dall'unione di tutti gli ingredienti previsti.

Insalata mediterranea al basilico VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Pasta corta 250 g
  • Fagiolini 180 g
  • Pomodori 2 grandi
  • Basilico 50 g
  • Tonno 200 g
  • Uova 2
  • Filetti d'acciughe 50 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
Per condire
  • Olio di oliva extravergine 6 cucchiai
  • Aceto 2 cucchiai
  • Limone 2 cucchiai
  • Aglio a spicchi 2
  • Senape 1 cucchiaino
  • Basilico 2 cucchiai
Per decorare
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Olive q.b.

Preparazione

  1. Insalata mediterranea al basilico Mescolate insieme gli ingredienti per il condimento, insaporite con sale e pepe e lasciate in infusione mentre preparate l'insalata.
  2. Insalata mediterranea al basilico Cuocete la pasta in una pentola piena di acqua bollente salata, secondo le istruzioni del produttore.
    Scolate bene e mettete da parte a raffreddare.
  3. Insalata mediterranea al basilico Spuntate i fagiolini e scottateli in acqua bollente salata per 3 minuti. Scolate e fate raffreddare in acqua fredda.
  4. Insalata mediterranea al basilico Affettate i pomodori o tagliateli in quarti e sistemateli sul fondo di una ciotola. Bagnate con un po' di condimento e coprite con un quarto delle foglie di basilico. Poi, coprite con i fagiolini. Bagnate con dell'altro condimento e coprite con un terzo delle restanti foglie di basilico.
  5. Insalata mediterranea al basilico Coprite con la pasta mescolata a un po' di condimento, metà del restante basilico e il tonno sbriciolato grossolanamente.
  6. Insalata mediterranea al basilico Sistemate le uova in alto. Infine cospargete con i filetti di acciuga, i capperi e le olive nere. Versate il restante condimento e coprite con le foglie di basilico rimaste.
    Servite subito. Non siate tentati di mettere in frigo l'insalata, o tutti i sapori si attenueranno.

Consigli

Un tipo di insalata nizzarda che unisce tutti i sapori solari del Mediterraneo.Le olive marinate in olio aromatizzato all'aglio, le erbe aromatiche e la buccia di limone aggiungono un tocco in più a questa insalata.Scegliete olive nere tonde che siano molto mature. Le olive marinate sono reperibili nei grandi supermercati e nei negozi di specialità gastronomiche, o potete prepararle da voi.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno