BUONISSIMO
Seguici

Farfalle con salmone affumicato e aneto

Le farfalle con salmone affumicato e aneto si preparano lessando la pasta in acqua salata, scolandola al dente e condendola poi con una salsa a base di panna, salmone e aneto. Scopriamo i passaggi.

Farfalle con salmone affumicato e aneto VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Cipolline a fettine 6
  • Burro 50 g
  • Vino bianco 6 cucchiai
  • Panna 450 g
  • Noce moscata q.b.
  • Salmone 225 g
  • Aneto tritato 2 cucchiai
  • Limone 1
  • Farfalle 450 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Aneto fresco, rametti q.b.
  • Pisellini 50 g

Preparazione

  1. Farfalle con salmone affumicato e aneto Tagliate le cipolline a fettine sottili. Sciogliete il burro in una pentola e soffriggete le cipolline per 1 minuto circa, fino a quando saranno tenere.
  2. Farfalle con salmone affumicato e aneto Aggiungete il vino e fate bollire a fiamma vivace, fino a ridurlo a 2 cucchiai circa, versate la panna e insaporite con sale, pepe e noce moscata. Fate bollire per 2-3 minuti, fino a quando diventerà leggermente densa.
  3. Farfalle con salmone affumicato e aneto Tagliate il salmone affumicato a quadratini di 2,5 cm circa, aggiungetelo alla salsa insieme all'aneto ed ai pisellini. Aggiungete un po' di succo di limone per insaporire. Cuocete per altri 5 minuti poi tenete in caldo.
  4. Farfalle con salmone affumicato e aneto Cuocete la pasta in abbondante acqua salata come indicato. Scolate bene. Mescolate con la salsa e servite immediatamente, decorata con rametti di aneto.

Consigli

Questa salsa per pasta, veloce, e molto deliziosa è diventata molto popolare in Italia.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno