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Frittelle con l'uvetta

Le frittelle con l'uvetta si preparano amalgamando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella che verrà fritta a cucchiaiate in olio bollente. Le frittelle ottenute verranno poi cosparse di zucchero a velo o di miele e servite.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SUPERIORE DI CARTIZZE
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 00 300 g
  • Uvetta 60 g
  • Zucchero 60 g
  • Uova 3
  • Latte 1/4 di l
  • Olio per friggere q.b.
  • Sale q.b.
  • Miele q.b. (in alternativa)

Preparazione

  1. Frittelle con l’uvetta Versare in una terrina la farina e il sale e unirvi il latte poco per volta, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a ottenere un composto piuttosto denso; dopodiché aggiungervi l'uvetta, scolata e strizzata, e le uova e amalgamare bene il tutto.
  2. Frittelle con l’uvetta Far scaldare abbondante olio in una padella e versarvi il composto a cucchiaiate. Lasciare dorare le frittelle, estrarle con l'apposita paletta, passarle su carta assorbente da cucina affinché perdano l'unto in eccesso e poi cospargerle di zucchero, quindi servirle subito, ben calde in tavola.

Consigli

Calorie per porzione: 480

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