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Ciambelle alle mandorle

Le ciambelle alle mandorle si preparano mescolando la farina con tutti gli altri ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo dal quale si ricaveranno tante ciambelline. Ecco come realizzare la ricetta delle ciambelle alle mandorle.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BRACHETTO D'ACQUI
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 00 400 g
  • Burro 315 g
  • Zucchero 150 g
  • Mandorle 25 g
  • Uova 2
  • Limone 1

Preparazione

  1. Ciambelle alle mandorle Imburrare una teglia. 
  2. Ciambelle alle mandorle Mettere la farina a fontana sulla spianatoia e versarvi nel centro i tuorli, lo zucchero, il burro fatto ammorbidire a bagnomaria, la buccia grattugiata del limone e le mandorle tritate finemente.
  3. Ciambelle alle mandorle Amalgamare accuratamente gli ingredienti e impastare energicamente finché la pasta risulterà omogenea.
  4. Ciambelle alle mandorle Dividere quindi l'impasto in tante parti e formare con queste altrettante ciambelline.
  5. Ciambelle alle mandorle Sistemare i dolcetti nella teglia preparata e cuocerli in forno preriscaldato a 170 ° C per circa 15 minuti. Servire le ciambelle tiepide o fredde.

Consigli

Calorie per porzione: 360 g

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