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Tronchetti al burro salato

I tronchetti al burro salato costituiscono un saporito finger food. Ecco come prepararli seguendo la nostra ricetta passaggio dopo passaggio.

Tronchetti al burro salato VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 m
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Burro 200 g
  • Zucchero 100 g
  • Pinoli 50 g
  • Zucchero 50 g
  • Uova 3
  • Vanillina 1 bustina

Preparazione

  1. Tronchetti al burro salato Frullate al mixer i pinoli con lo zucchero. 
  2. Tronchetti al burro salato Lavorate in una terrina il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e la vanillina.
  3. Tronchetti al burro salato Unite i tuorli, la pasta di pinoli e zucchero e la farina setacciata. 
  4. Tronchetti al burro salato Stendete la pasta piuttosto alta (circa 8 mm) e ritagliate dei filoncini con la rotella liscia. Amalgamate bene gli ingredienti lavorandoli il meno possibile e lasciate riposare in frigorifero per 2 ore.
  5. Tronchetti al burro salato Ricavatene poi dei tronchetti rettangolari stretti e lunghi. Praticate dei piccoli forellini con uno stuzzicadenti o una forchetta e infornate i biscotti a 175°C per 15 minuti. Serviteli freddi.
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