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Panino con polpette e crema di formaggi

Il panino con polpette e crema di formaggi si realizza unendo gli ingredienti per formare una polpetta allungata e schiacciata che verrà fritta in olio per una decina di minuti e poi sistemata nel panino assieme alle olive tritate ed al formaggio; il panino andrà gustato appena pronto.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: GUTTURNIO
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Carne di manzo macinata 50 g
  • Uova 1
  • Pangrattato 40 g
  • Parmigiano 2 cucchiai
  • Pomodori 1 piccolo
  • Lattuga, foglia 1
  • Formaggio tenero 40 g
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Olive 4
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Panini 1 o 2

Preparazione

  1. Panino con polpette e crema di formaggi Mescolate la carne di manzo, il parmigiano, il pangrattato e l'uovo; aggiustate di sale e pepe. Con il composto ottenuto formate una polpetta leggermente allungata e schiacciata e friggetela in olio d'oliva extravergine
    per circa 10 minuti.
  2. Panino con polpette e crema di formaggi Tritate le olive, mescolatele al formaggio fino a ottenere un composto cremoso. Tagliate il pomodoro a fette e salatelo leggermente.
  3. Panino con polpette e crema di formaggi Tagliate ogni filoncino a metà nel senso della lunghezza, spalmatevi la crema di formaggio ed olive, unite la foglia di lattuga, la polpetta e qualche fetta di pomodoro. Richiudete il panino e gustatelo subito.

Consigli

E' possibile suddividere in due gli ingredienti in maniera da farcire due panini invece di uno, in funzione delle dimensioni dei panini disponibili.

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