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Involtini di bresaola e gorgonzola

Gli involtini di bresaola e gorgonzola vengono rpreparati realizzando una crema con il formaggio e il burro, quindi spalmandola sulle fette di bresaola. Arrotoleremo le fette a sigaro, decoreremo con il prezzemolo tritato e serviremo con i grissini o il pane tostato.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: VALCALEPIO ROSSO
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Bresaola 3 fettine
  • Gorgonzola 40 g
  • Burro 1 noce
  • Prezzemolo q.b.

Preparazione

  1. Involtini di bresaola e gorgonzola

    In una terrina mantecate il burro e il gorgonzola utilizzando un cucchiaio di legno.

  2. Involtini di bresaola e gorgonzola

    Stendete le fettine d i bresaola su un grosso piatto d a portata, quindi spalmate a crema d i formaggio su ognuna di esse.

  3. Involtini di bresaola e gorgonzola

    Pulite il prezzemolo e tritatelo finemente. Arrotolate ogni fetta a sigaro, inserendo alle estremità il prezzemolo tritato.

  4. Involtini di bresaola e gorgonzola

    Gustate i rotolini accompagnandoli, a piacere, con grissini o pane tostato.

Consigli

Per variare la ricetta potete sostituire il gorgonzola con una stessa quantità di caprino condito con olio e abbondante pepe nero.

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