BUONISSIMO
Seguici

Fonduta con tartufo bianco

La fonduta con tartufo bianco è preparata tagliando a dadini la fontina che metteremo a bagno con la panna sciogliendo poi a bagnomaria la fontina con burro. Ecco i passaggi per la fonduta con tartufo bianco.
 

Fonduta con tartufo bianco VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: DOLCETTO DELLE LANGHE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: VALLE D'AOSTA/VALLéE D'AOSTE
  • TEMPO: 10 min di preparazione240 min di riposo30 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Fontina 500 g
  • Panna q.b.
  • Burro q.b.
  • Uova 2 tuorli
  • Sale q.b.
  • Crostini di pane q.b.
  • Tartufo bianco q.b.

Preparazione

  1. Fonduta con tartufo bianco Tagliate a dadina la fontina e mettete a bagno per almeno 4 ore con la panna. Scolate il liquido e fate sciogliere a bagnomaria la fontina con del burro.
  2. Fonduta con tartufo bianco Mescolate quindi continuamente con un cucchiaio di legno ed aggiungete i tuorli d'uovo, facendo una crema densa. Fate attenzione che la fontina non giunga a bollore.
  3. Fonduta con tartufo bianco Versate su un piatto e guarnite con i crostini di pane e tartufo bianco finemente affettato sopra.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno