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Cipolle alla panna

Le cipolle alla panna vengono preparate sbucciando, lavando e tagliando a dadini la cipolla, cuocendola a fuoco bassissimo per 1 ora e unendovi la panna. Serviremo il tutto decorato con la maggiorana.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI AMERINI BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione70 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cipolle bianche 1 kg
  • Panna 0,8 dl
  • Maggiorana q.b.
  • Olio di oliva extravergine 6 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Cipolle alla panna Sbucciate, lavate e asciugate le cipolle, quindi tagliatele a dadini.
  2. Cipolle alla panna In una teglia fate scaldare l'olio, unite le cipolle e cuocetele a fuoco bassissimo per circa 1 ora. Le cipolle non dovranno rosolare, ma cuocere diventando molto tenere, senza però prendere colore.
  3. Cipolle alla panna Quando saranno quasi cotte salatele, unite la panna, mescolate e lasciate cuocere ancora per qualche minuto. Regolate di sale, decorate con qualche fogliolina di maggiorana lavata e servite in tavola nello stesso recipiente di cottura.
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