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Chiodini in padella trifolati

I chiodini in padella trifolati vengono preparati pulendo accuratamente i funghi per cuocerli in padella con olio, rosmarino e aglio. Ecco i passaggi per i chiodini in padella trifolati.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CASTEL DEL MONTE SAUVIGNON
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Funghi chiodini 600 g
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Aglio a spicchi 1
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Rosmarino 1 rametto

Preparazione

  1. Chiodini in padella trifolati Pulite i funghi eliminando la parte terrosa, passateli velocemente con acqua corrente fredda e asciugateli con un telo.
  2. Chiodini in padella trifolati Scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato, aggiungete i funghi e il rametto di rosmarino e cuocete per 10 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno fino a fare asciugare l'acqua di vegetazione.
  3. Chiodini in padella trifolati A cottura ultimata, insaporite i funghi con sale e i pepe, cospargeteli con il prezzemolo lavato e tritato. Serviteli accompagnandoli, a piacere, con fette di pane tostate e decorando con il rosmarino.
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