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Crema di yogurt e cioccolato

La crema di yogurt e cioccolato viene preparata realizzando un composto con la panna, lo yogurt, lo zucchero, il torrone e la colla di pesce ammollata e strizzata. Verseremo il composto nei bicchieri, porremo nel frigo per 2 ore e serviremo decorato con il cioccolato e le fragole.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione120 min di raffreddamento
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cioccolato fondente 50 g
  • Yogurt 12 cl
  • Panna 500 ml
  • Tuorli 2
  • Zucchero 70 g
  • Colla di pesce 1 foglio
  • Torrone 100 g
  • Fragole 6
  • Gocce di cioccolato fondente 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Crema di yogurt e cioccolato In una terrina semimontate 400 ml di panna fresca. In un'altra terrina montate con una frusta i tuorli con lo zucchero e aggiungete lo yogurt.
  2. Crema di yogurt e cioccolato Ammollate il foglio di colla di pesce in acqua fredda. In un pentolino riscaldate i restanti 100 ml di panna, unite il torrone tritato, mescolate, quindi aggiungete la colla di pesce scolata e strizzata.
  3. Crema di yogurt e cioccolato Versate il composto al torrone in quello allo yogurt, mescolando con una frusta. Incorporate poi delicatamente la panna semimontata e versate la crema allo yogurt ottenuta in 6 bicchieri.
  4. Crema di yogurt e cioccolato Riponete i bicchieri in frigorifero per circa 2 ore. Prima di servire decorate i bicchieri con il cioccolato fondente sciolto, le fragole e le gocce di cioccolato.
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