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Bietole alla romana

Le bietole alla romana vengono realizzate pulendo, tagliando e lessando la verdura, aggiungendola quindi al soffritto di aglio, acciughe e pomodori. Ecco i passaggi per le bietole alla romana.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 40 m
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Bietole 1 kg
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Aglio a spicchi 2
  • Filetti d'acciughe 4
  • Pomodori 6
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Bietole alla romana Lavate accuratamente le bietole sotto acqua corrente e tagliatele a pezzetti, quindi lessatele in acqua leggermente salata per 10 minuti. Scolate e asciugate le bietole strizzandole delicatamente in un panno di cotone.
  2. Bietole alla romana In una padella capiente fate soffriggere l'aglio nell'olio, toglietelo dopo 5 minuti e aggiungete i filetti d'acciuga, schiacciandoli con la forchetta fino a quando si disfano.
  3. Bietole alla romana Unite i pomodori, fate cuocere per 15 minuti e aggiungete le bietole. Mescolate, fate insaporire per 5 minuti a fuoco moderato e servite caldo.
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