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Pennette golose

Le pennette golose si realizzano tritando e soffriggendo lo scalogno a cui poi aggiungeremo pomodori ed aggiusteremo di sale, proseguendo la cottura. Infine uniremo lo speck e serviremo dopo aver lasciato insaporire per qualche minuto.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI EUGANEI BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pennette 400 g
  • Speck 100 g
  • Scalogno 1
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Pomodori 1 scatola
  • Sale q.b.
  • Pecorino q.b.

Preparazione

  1. Pennette golose Tritate sottilmente lo scalogno, fatelo soffriggere nell`olio d`oliva, unite i pomodori pelati.
  2. Pennette golose Salate e cuocete a fuoco moderato e a tegame coperto per circa 20 minuti.
  3. Pennette golose Trascorso questo tempo unite lo speck tagliato a pezzettini e fate insaporire per 5 minuti.
  4. Pennette golose Lessate al dente le pennette in abbondante acqua salata, poi scolatele.
  5. Pennette golose Condite le pennette con il sugo prima preparato, spolverizzate di pecorino grattugiato e servite.
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