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Zuppa di cetriolo fredda

La zuppa di cetriolo fredda viene realizzata sbucciando e riducendo i cetrioli a dadini, unendoli allo yogurt, il brodo di pollo, l'aglio e l'aneto. Ecco i passaggi per la zuppa di cetriolo fredda.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione240 min di raffreddamento
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cetrioli 2
  • Yogurt 300 ml
  • Brodo di pollo 300 ml
  • Olio di semi 2 cucchiai
  • Aglio a spicchi 1
  • Aneto 3 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Gherigli di noce 115 g

Preparazione

  1. Zuppa di cetriolo fredda Sbucciate i cetrioli e riduceteli a dadini. Sbattete lo yogurt con il brodo di pollo, l'olio, l'aglio e l'aneto, tenendone un pò da parte per la guarnizione. Unite i cetrioli a dadini e regolate di sale e di pepe.
  2. Zuppa di cetriolo fredda Fate raffreddare la zuppa in frigorifero per almeno 4 ore. Unite le noci, mescolate, guarnite con l'aneto tenuto da parte e servite.
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