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Branzino al vino bianco

Il branzino al vino bianco si prepara incidendo il pesce e cuocendolo in forno in una teglia insaporito con vino, burro e sale. Ecco i passaggi per la ricetta del branzino al vino bianco.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Branzino 1 kg eviscerato
  • Vino bianco 1 bottiglia
  • Burro 2 cucchiai
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Branzino al vino bianco Preriscaldate il forno a 190 °C. Incidete profondamente il pesce e collocatelo in una teglia apposita e unite il vino, il burro e il sale.
  2. Branzino al vino bianco Fate cuocere in forno per 25-30 minuti, finché il pesce sarà tenero. 
  3. Branzino al vino bianco Trasferite il pesce su un piatto da portata riscaldato. Guarnite con il prezzemolo e servite caldo o tiepido.

Consigli

Una saporita e leggera variante vede il branzino accompagnato da fettine di finocchio.

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