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Pollo ai peperoni

Il pollo ai peperoni viene preparato tagliando a pezzetti il pollo per porlo in tegame con olio e aglio in modo da farlo rosolare e quindi versate il vino che farete evaporare. Ecco tutti i passaggi per preparare la ricetta del pollo ai peperoni.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CHIANTI CLASSICO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: MOLISE
  • TEMPO: 10 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pollo 1 grosso
  • Passata di pomoro 4 cucchiai
  • Aglio 1 spicchio
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Peperoni 3
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pollo ai peperoni Pulite il pollo, tagliatelo a pezzetti e lavatelo con cura.
  2. Pollo ai peperoni Disponetelo in un tegame con dell'olio ed alcuni spicchi d'aglio. 
  3. Pollo ai peperoni Fatelo rosolare, salate, pepate e versate il vino che farete poi evaporare.
  4. Pollo ai peperoni Aggiungete qualche cucchiaio di passata di pomodoro ed i peperoni tagliati finemente.
  5. Pollo ai peperoni Coprite il tegame e a fuoco lento portate a termine la cottura rigirando il pollo di tanto in tanto.

Consigli

Una ricetta classica questa del pollo ai peperoni, resa molto gustosa dal fatto che negli ultimi minuti il pollo rosolerà in padella assieme ai peperoni.

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