BUONISSIMO
Seguici

Zuppa di gamberi al cocco

La zuppa di gamberi al cocco viene preparata scaldando curry e brodo di pesce in pentola per portare a bollore cuocendo qualche minuto e procedendo unendo il restante brodo con il latte di cocco ed il succo di lime.
 

Zuppa di gamberi al cocco VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Gamberoni 16
  • Pasta di curry 1 cucchiaino
  • Brodo di pesce 1 l
  • Lime, succo 4 cucchiai
  • Latte di cocco 4 dl

Preparazione

  1. Zuppa di gamberi al cocco Scaldate il curry e 2,5 dl di brodo di pesce in una pentola capiente a fuoco medio.
  2. Zuppa di gamberi al cocco Portate a ebollizione e fate cuocere per 5 minuti. Unite il brodo restante, il latte di cocco e il succo di lime.
  3. Zuppa di gamberi al cocco Fate cuocere per 5 minuti senza far bollire il composto. Sgusciate i gamberoni mantenendo le code, eliminate il filamento nero intestinale e fateli cuocere per 4-5 minuti. Servite la zuppa calda.

Consigli

La pasta di curry verde è un ingrediente piuttosto tipico della cucina thailandese. È a base di peperoncino verde, galanga, lemon grass, scalogno, aglio e semi di coriandolo. Si trova nei negozi di alimentari orientali o nei supermercati più forniti.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno