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Linguine con capesante e limone

Le linguine con capesante e limone si preparano cuocendo la pasta mentre a parte si rosoleranno nell'olio il basilico e le bucce di limone, aggiungendo poi le capesante e unendo infine anche il succo di limone. Ecco i passaggi per le linguine con capesante e limone.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Linguine 320 g
  • Capesante 400 g
  • Limoni 2
  • Limoni 2
  • Basilico 1 mazzetto
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Linguine con capesante e limone Lessate le linguine al dente in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo scaldate le foglie di basilico e la scorza di limone a fuoco basso in una padella capiente con l'olio, per 2 minuti.
  2. Linguine con capesante e limone Unite le capesante private del guscio e fatele rosolare 2 minuti per lato. Unite il succo di limone, scaldate ancora per qualche istante e togliete la pentola dal fuoco.
  3. Linguine con capesante e limone Scolate le linguine e versatele nella padella con le capesante. Mescolate bene e servite caldo.
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