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Pollo arrosto con finocchi e olive

Il pollo arrosto con finocchi e olive si prepara rosolando il pollo in padella con l'olio e unendo poi il finocchio a pezzi regolando di sale e completando infine la cottura in forno.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pollo 500 g
  • Finocchi 6 piccoli
  • Olive 50 g
  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Rosmarino 1 cucchiaio
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pollo arrosto con finocchi e olive Preriscaldate il forno a 180 °C. Versate 2 cucchiai d'olio in una padella capiente e fate rosolare il pollo a fuoco medio-alto per 5 minuti.
  2. Pollo arrosto con finocchi e olive Trasferitelo in una teglia e unite il finocchio lavato e tagliato a pezzetti e le olive. Cospargete di rosmarino, regolate di sale e condite con l'olio rimasto.
  3. Pollo arrosto con finocchi e olive Fate cuocere il pollo in forno per 20 minuti controllando la cottura. Servitelo caldo.
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