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Finta pizza di pane

La finta pizza di pane è un veloce e gustoso piatto alternativo che si prepara eliminando la crosta del pane, disponendolo in una placca da forno unta e condendolo col pomodoro, la mozzarella, lo speck e un filo d'olio, andrà poi cotto in forno per qualche minuto e infine servito nei piatti individuali.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Pane 8 fette
  • Pomodori 200 g
  • Mozzarella 200 g
  • Speck 4 o 5
  • Funghetti sott'olio 50 g
  • Basilico qualche foglia
  • Sale q.b.
  • Origano q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.

Preparazione

  1. Finta pizza di pane Eliminate dal pane la crosta, poi sistematelo allineandolo perfettamente in una placca rettangolare unta. Conditelo con un filo d'olio.
  2. Finta pizza di pane Insaporite il pomodoro, con sale, origano e olio, poi distribuitelo sul pane in modo omogeneo.
  3. Finta pizza di pane Sovrapponete alcune foglioline di basilico, le fette di speck a striscioline, la mozzarella a pezzetti e i funghetti.
  4. Finta pizza di pane Condite ancora con un filo d'olio e infornate a 180 °C per 15/20 minuti.
  5. Finta pizza di pane Quando la finta pizza sarà cotta, sfornatela e, senza tagliarla, disponete le diverse fettine di pane farcito sui piatti.
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