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Pennette al pesto con tacchino

Le pennette al pesto con tacchino vengono realizzate preparando il pesto con basilico, pinoli, aglio, olio e pecorino, quindi tagliando a striscioline il tacchino. Lesseremo le pennette, faremo raffreddare, condiremo con il pesto e il tacchino e serviremo. Ecco i passaggi per le pennette al pesto con tacchino.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SOAVE CLASSICO SUPERIORE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pennette 350 g
  • Petto di tacchino 150 g
  • Sedano 1
  • Basilico 1 ciuffo
  • Pomodori 2
  • Pinoli 3 cucchiai
  • Aglio a spicchi 1
  • Pecorino 2 cucchiai
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pennette al pesto con tacchino Lessate le pennette in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Passatele sotto l'acqua corrente e lasciatele scolare.
  2. Pennette al pesto con tacchino Nel frattempo passate al mixer i pinoli, il basilico, l'aglio e unite il pecorino e l'olio. Se fosse necessario aggiungete un cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta per diluire il tutto.
  3. Pennette al pesto con tacchino Quando è fredda conditela con il pesto ottenuto. Tagliate il petto di tacchino a striscioline sottili e distribuitelo sulla pasta.
  4. Pennette al pesto con tacchino Lavate e scolate il sedano e tagliatelo a fettine sottili senza togliere le foglioline. Tagliate il pomodoro a pezzetti e aggiungete anche questi. Salate, rimestate delicatamente e servite in tavola.
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