BUONISSIMO
Seguici

Padellata di verdure e pecorino

La padellata di verdure e pecorino si prepara pulendo le verdure pulite e tagliandole a tocchetti per friggerle nell'olio mentre le olive e i pomodorini verranno aggiunti a metà cottura; il piatto verrà servito con pecorino grattugiato. Ecco i passaggi per la padellata di verdure.

Padellata di verdure e pecorino VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione50 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Peperone 1
  • Patate 4
  • Broccoli 1 testa
  • Carote 2
  • Cipolla 2
  • Aglio a spicchi 1
  • Olive 10
  • Pomodori 10
  • Sale q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Pecorino q.b.
  • Funghi 150 g
  • Zucchina 1
  • Peperone 1

Preparazione

  1. Padellata di verdure e pecorino Friggete separatamente nell'olio il peperone a falde piuttosto grosse, le patate divise a grossi spicchi, le cipolle affettate, la zucchina e le carote. Dividete a cimette anche il broccolo e lessatele in acqua salata scolandole croccanti.
  2. Padellata di verdure e pecorino Riunite tutte le verdure in un tegame con un poco dell'olio di cottura e aggiungete 1 spicchio d'aglio tritato, le olive, i funghi ed i pomodorini.
  3. Padellata di verdure e pecorino Salate e fate cuocere a fuoco basso ancora per 15 minuti, unendo acqua se la preparazione dovesse asciugare troppo. Servite la padellata cosparsa con abbondante pecorino grattugiato.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno