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Consommè classico

Il consommè classico è una saporita minestra in brodo di carne che si realizza lessando tutti gli ingredienti in acqua e poi filtrando il brodo. Ecco i passaggi per preparare il consommè.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PINOT BIANCO COLLIO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di raffreddamento100 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pollo 2
  • Pollo 2
  • Pollo 150 g
  • Porro 1 grande
  • Carota 1
  • Sedano 1
  • Uova 2
  • Limone 1
  • Alloro secco 2
  • Sa q.b.
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