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Spaghetti salsiccia e zafferano

Gli spaghetti salsiccia e zafferano si preparano lessando la pasta, scolandola al dente e poi condendola con una salsa a base di salsiccia rosolata alla quale è stato aggiunto lo zafferano e panna. Ecco i passaggi per gli spaghetti salsiccia e zafferano.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Spaghetti 360 g
  • Salsiccia 200 g
  • Zafferano 2 bustine
  • Vino bianco 40 g
  • Panna 200 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Carciofi, cuori (anche surgelati) 100 g
  • Prezzemolo 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Spaghetti salsiccia e zafferano Lavate il rosmarino, sgranate la salsiccia e rosolatela in una padella antiaderente.
  2. Spaghetti salsiccia e zafferano Unite lo zafferano, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare.
  3. Spaghetti salsiccia e zafferano Aggiungete ora la panna ed i cuori di carciofo a fettine, lasciate addensare sul fuoco, salate e pepate.
  4. Spaghetti salsiccia e zafferano Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolandoli poi al dente.
  5. Spaghetti salsiccia e zafferano Condite gli spaghetti con la salsa preparata e serviteli spolverati con il prezzemolo.
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