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Crostoni di polenta al curry

I crostoni di polenta al curry vengono realizzati facendo rosolare le fette di polenta con il burro, adagiandovi quindi sopra le fette di pancetta, mortadella e formaggio. Sbatteremo le uova con il grana, il curry e la noce moscata, metteremo il composto sulle fette di polenta e, dopo 5 minuti, serviremo ben calde.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione5 min di cottura
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Polenta pronta 4 fette
  • Mortadella 4 fette spesse
  • Pancetta 4 fette
  • Formaggio fontina 4 fette
  • Grana 4 cucchiai
  • Burro 40 g
  • Uova 4
  • Curry 2 cucchiaini
  • Noce moscata q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Crostoni di polenta al curry Tagliate 4 fette della polenta che avete acquistato già pronta. Fatele rosolare in una casseruola con il burro spumeggiante, finché saranno dorate da entrambe le parti. Salatele e adagiatevi prima la pancetta, poi la mortadella e infine il formaggio.
  2. Crostoni di polenta al curry Abbassate la fiamma, coprite e lasciate fondere il formaggio. Sbattete le uova in una terrina insieme con il grana, il curry e una grattata di noce moscata.
  3. Crostoni di polenta al curry Mettete il preparato sulle fette di polenta nella casseruola, fate rapprendere per 5 minuti, poi servitele ben calde.
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