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Salmone all'arancia

Il salmone all'arancia si realizza cuocendo separatamente il salmone, che verrà grigliato su entrambi i lati, e l'arancia, che andrà ad insaporire le altre verdure rosolate in padella. Ecco i passaggi per il salmone all'arancia.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Salmone 4
  • Porro 1
  • Arancia 1
  • Scalogno 1
  • Vino bianco 12 bicchiere
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pomodori 1

Preparazione

  1. Salmone all’arancia

    Dopo aver lavato l'arancia, pelatela e tagliate la polpa a pezzetti.
     

  2. Salmone all’arancia

    Mondate e lavate lo scalogno ed il porro e tagliateli a pezzetti. Scaldate una casseruola sul fuoco con quattro cucchiai di olio.

  3. Salmone all’arancia

    Unite le verdure, bagnate con il vino bianco, salate, coprite e cuocete per 10 minuti. A cottura ultimata, disponete nella casseruola l'arancia, il pomodoro a pezzetti, salate e pepate.

  4. Salmone all’arancia

    Salate i tranci di salmone, cuoceteli su una griglia calda su entrambi i lati e serviteli nel piatto da portata con le verdure all'arancia e il prezzemolo tritato.

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