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Linguine alla pescatrice

Le linguine alla pescatrice si preparano rapidamente scolando le linguine al dente e condendole con la salsa a base di pomodorini e rana pescatrice tagliata a bocconcini. Ecco i passaggi per le linguine alla rana pescatrice.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Linguine 350 g
  • Rana pescatrice 200 g
  • Pomodori 200 g
  • Cipolla 40 g
  • Vino bianco
  • Aglio a spicchi 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Linguine alla pescatrice Dopo aver lavato e tritato la cipolla, lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
  2. Linguine alla pescatrice Riducete la rana pescatrice a bocconcini.
     
  3. Linguine alla pescatrice Soffriggete la cipolla e l'aglio in una padella con l'olio, unite la rana pescatrice, rosolatela, aggiungete i pomodorini, bagnate con il vino, lasciate evaporare, salate e continuate la cottura per 10 minuti.
  4. Linguine alla pescatrice Cuocete le linguine in acqua salata, scolatele al dente e amalgamatele sul fuoco nella padella con la rana pescatrice, i pomodorini e il prezzemolo tritato.
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