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Cannelloni al salmone

I cannelloni al salmone vengono preparati rosolando aglio e cipolla nell’olio e poi farcendo i fogli di lasagna con la cipolla, gli spinaci e una fettina di salmone, completando la cottura in forno. Scopri i passaggi dei cannelloni al salmone.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CINQUE TERRE BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Burro q.b.
  • Polpa di salmone 400 g
  • Ricotta 100 g
  • Sale q.b.
  • Pasta per lasagne 600 g
  • Besciamella 3 dl
  • Spinaci 300 g
  • Aglio a spicchi 1
  • Cipolla 1
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai

Preparazione

  1. Cannelloni al salmone

    In una padella rosolare nell'olio l'aglio e la cipolla tritata togliendola dal fuoco quando saranno appena dorati.

  2. Cannelloni al salmone

    Tagliare la polpa di salmone in filetti regolari insaporendoli con sale e pepe.

  3. Cannelloni al salmone

    Sbollentare i fogli di lasagna, asciugarli e farcire ogni foglio con un cucchiaino di aglio e cipolle, un poco di spinaci ed una fettina di salmone, avvolgendo poi la lasagna su se stessa.

  4. Cannelloni al salmone

    Imburrate una pirofila, disponetevi i cannelloni, ricopriteli con la besciamella, aggiungete alcuni fiocchi di burro e mettete in forno caldo (200 °C) per 20 minuti.

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