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Gnocchetti sardi salsiccia e ceci

Gli gnocchetti sardi salsiccia e ceci sono un piatto ricco e saporito, le verdure e le salsicce, dopo essere stata sminuzzate, andranno unite e rosolate senza olio, per andare poi a condire gli gnocchetti scolati al dente.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Gnocchetti sardi 200 g
  • Salsiccia 200 g
  • Ceci cotti 200 g
  • Sedano 1
  • Carota 1
  • Salvia qualche foglia
  • Rosmarino 1 rametto
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Gnocchetti sardi salsiccia e ceci Pulite sedano e carota, tagliateli a dadini, sbollentateli in acqua salata e scolateli, tenendo da parte l'acqua di cottura.
  2. Gnocchetti sardi salsiccia e ceci Tagliate la salsiccia a rondelle e rosolatela in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi; a fine cottura unite le verdure e i ceci e aromatizzate con la salvia e il rosmarino.
  3. Gnocchetti sardi salsiccia e ceci Cuocete gli gnocchetti sardi nell'acqua delle verdure, scolateli e conditeli con il condimento di salsiccia e ceci.
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