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Lasagne pomodoro e prosciutto

Le lasagne pomodoro e prosciutto costituiscono un saporito piatto da preparare lessando le lasagne e ponendole poi in una teglia da forno alternandole a strati di mozzarella, besciamella, prosciutto cotto e grana grattugiato; la cottura in forno completerà la preparazione.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 1 h
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Lasagne 400 g
  • Grana 40 g
  • Mozzarella 150 g
  • Salsa di pomodoro 200 g
  • Prosciutto cotto 250 g
  • Sale q.b.
Per la besciamella
  • Latte 500 g
  • Burro 40 g
  • Farina 30 g
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Lasagne pomodoro e prosciutto Prepariamo la besciamella:
    portate a ebollizione il latte con un pizzico di sale e di noce moscata; in una casseruola tostate la farina con il burro ammorbidito, versate il latte caldo e cuocete a fiamma moderata per 15 minuti, rimestando spesso.
  2. Lasagne pomodoro e prosciutto Cuocete le lasagne in acqua salata per 5 minuti, scolatele, raffreddatele in acqua fredda, scolatele di nuovo e tenete da parte.
  3. Lasagne pomodoro e prosciutto Tagliate la mozzarella a pezzetti.
    In una teglia da forno imburrata disponete uno strato di lasagne, la besciamella, la salsa di pomodoro, il prosciutto cotto, la mozzarella e il grana grattugiato e ripetete l'operazione per tre strati di lasagne, terminando con la salsa di pomodoro, la besciamella e il grana.
  4. Lasagne pomodoro e prosciutto Cuocete le lasagne in forno a 180 °C per 30 minuti e servite subito.
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