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Penne con gamberi e pancetta

Le penne con gamberi e pancetta costituiscono una gustosa preparazione, si lesseranno le penne al dente in abbondante acqua salata e poi si amalgameranno al sugo con i gamberi e la pancetta preparato a parte. Ecco i passaggi per le penne con gamberi e pancetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Penne 350 g
  • Scalogno 1
  • Erbe aromatiche 1 mazzetto
  • Pancetta 100 g
  • Vino bianco 1/2 di bicchiere
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Gamberi 400 g
  • Parmigiano q.b. (facoltativo)

Preparazione

  1. Penne con gamberi e pancetta Dopo aver pulito i gamberi, tritate lo scalogno, soffriggetelo in una casseruola con un filo di olio, unite i gamberi e la pancetta ridotta a dadini, bagnate con il vino bianco e portate a cottura a fuoco moderato.
  2. Penne con gamberi e pancetta In una pentola con l'acqua salata cuocete le penne, scolatele, insaporitele con le erbe aromatiche tritate.
  3. Penne con gamberi e pancetta Salate, pepate, amalgamate e servitele nel piatto da portata con i gamberi, la pancetta ed eventualmente spolverate con il parmigiano.
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