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Bavette con pomodoro e tonno

Le bavette con pomodoro e tonno si preparano scolando le bavette cotte al dente e condendole con una salsa di pomodoro, alici spezzettate, capperi, olive e tonno sott'olio sminuzzato, una spolverata di prezzemolo tritato completerà la ricetta. Ecco i passaggi per le bavette con pomodoro e tonno.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Bavette 400 g
  • Tonno 100 g
  • Alici sotto sale 4
  • Pomodori 200 g
  • Vino bianco 1/2 di bicchiere
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio d'oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Olive 50 g

Preparazione

  1. Bavette con pomodoro e tonno Sciacquate rapidamente le alici con acqua corrente per eliminare l'eccesso di sale, poi spezzettatele, disponetele in una padella con l'olio, portate sul fuoco e fatele sciogliere.
  2. Bavette con pomodoro e tonno Aggiungete il tonno sgocciolato; appena comincia ad asciugarsi, unite i pomodori pelati, i capperi e le olive, versate il vino bianco e continuate la cottura a fuoco moderato per 20 minuti.
  3. Bavette con pomodoro e tonno Nel frattempo cuocete le bavette in acqua salata, scolatele al dente, versatele nella padella con il sugo, mescolate bene a fiamma vivace e spolverate con il prezzemolo tritato.
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