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Girandola di pan biscotto al caffè

La girandola di pan biscotto al caffè è da assaporare a merenda o a colazione, si realizza preparando il pan biscotto cuocendolo al forno. Ecco tutti i passaggi della ricetta.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Per il pan biscotto
  • Uova 3
  • Zucchero 130 g
  • Farina 120 g
Per la crema al caffe'
  • Latte 1/2 di l
  • Farina 80 g
  • Uova 5
  • Zucchero 130 g
  • Caffè 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Girandola di pan biscotto al caffè In uno sbattitore sgusciate le uova, montatele con lo zucchero, incorporate la farina e mescolate dal basso verso l'alto. Rivestite una placca con la carta da forno, versate il composto di uova montate e cuocete in forno a 180 °C per 12 minuti.
  2. Girandola di pan biscotto al caffè Estraete dal forno il pan biscotto e lasciate raffreddare.
  3. Girandola di pan biscotto al caffè Prepariamo la crema al caffè: Bollite il latte con il caffè solubile. Sgusciate i tuorli di uova in una ciotola, unite lo zucchero e lavorateli con una frusta; quando lo zucchero si è sciolto, unite la farina e mescolate.
  4. Girandola di pan biscotto al caffè Versate il latte bollente nel composto di uova, cuocete sul fuoco per 5 minuti, amalgamate, stendete la crema su un vassoio e lasciate raffreddare.
  5. Girandola di pan biscotto al caffè Spalmate la crema al caffè sul pan biscotto, arrotolatelo e affettatelo, prima di servire.
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