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Peperonata con carne

La peperonata con carne viene realizzata lavando e sfilettando i peperoni, pulendo i pomodori e ponendo il tutto in casseruola con la cipolla e olio. Ai peperoni verrà poi aggiunta la carne a pezzetti ed al termine della cottura serviremo subito in tavola. Ecco i passaggi per la peperonata con carne.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BARDOLINO CHIARETTO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: SICILIA
  • TEMPO: 20 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Manzo 300 g
  • Cipolla 1
  • Pomodori 3
  • Olio 20 g
  • Sale q.b.
  • Peperoni 800 g

Preparazione

  1. Peperonata con carne Lavate i peperoni ed i pomodori, private i primi dei gambi e dei filamenti interni, i secondi dei semi e della pelle, tagliateli a striscioline.
  2. Peperonata con carne In una grossa casseruola mettete a crudo i peperoni, i pomodori spezzettati, la cipolla a fettine e l'olio.
  3. Peperonata con carne A cottura ultimata, unitevi il manzo tagliato a pezzetti, fate insaporire per qualche minuto e portate in tavola.
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