BUONISSIMO
Seguici

Fagiolata brasiliana

La fagiolata brasiliana si prepara tenendo in ammollo i fagioli per 12 ore e poi cuocendoli con la cipolla e l'olio; a parte si rosolerà tutta la carne che completerà la cottura con i fagioli prima di essere servito a tavola; il piatto verrà poi accompagnato da riso bollito.

Fagiolata brasiliana VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 50 m + 12 ore ammollo
  • COSTO: -

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Fagioli neri 500 g
  • Puntine di maiale 600 g
  • Pancetta 300 g
  • Salsiccia 500 g
  • Alloro secco 3
  • Cipolla 1/2
  • Riso 250 g
  • Aglio a spicchi 2
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Fagiolata brasiliana Sciacquate i fagioli, metteteli a bagno per 12 ore, sgocciolateli, cuoceteli in una pentola con un po' di acqua, l'olio, il sale, la cipolla tritata e l'aglio e scolateli.
  2. Fagiolata brasiliana In una padella con l'olio rosolate le puntine di maiale, la pancetta ridotta a dadini, la salsiccia a pezzetti e l'alloro, aggiungete i fagioli e continuate la cottura per 30 minuti.
  3. Fagiolata brasiliana Servite la fagiolata con il riso.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno