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Penne al sugo di carne

Le penne al sugo di carne si realizzano cuocendo le penne in abbondante acqua salata, scolandole al dente e condendole con una salsa di carne di vitello cotta con le verdure rosolate e la salsa di pomodoro. Ecco i passaggi per le penne al sugo di carne.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Penne 300 g
  • Polpa di pomodoro 250 g
  • Polpa di vitello 200 g
  • Sedano 1
  • Carote 2
  • Cipolla 1
  • Olio d'oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Penne al sugo di carne Affettate il sedano, le carote e la cipolla e soffriggete tutto in una padella con l'olio.
  2. Penne al sugo di carne Tagliate la polpa di vitello a tocchetti, passatela nella padella con le verdure, rosolate, versate la polpa di pomodoro, salate, pepate e cuocete per 15 minuti.
  3. Penne al sugo di carne Intanto cuocete le penne in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo di carne.

Consigli

Ovviamente se non avete disponibili le penne andranno benissimo anche dei maccheroncini purchè rigati per tenere meglio il sugo.

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